太子參是什麼？看這裡

同名食材

孩兒參（《飲片新參》），童參（《上海常用中草藥》）。

食材來源

本品為石竹科植物孩兒參Pseudostellariaheterophylla（Miq.）PaxexPaxetHoffm.的幹燥塊根。夏季莖葉大部分枯萎時采挖，洗凈，除去須根，置沸水中略燙後曬幹或直接曬幹。

應用時機

補益脾肺；益氣生津。主脾胃虛弱；食欲不振；倦怠無力；氣陰兩傷；幹咳痰少；自汗氣短；以及溫病後期氣虛津傷；內熱口渴；或神經衰弱，心悸失眠，頭昏健忘，小兒夏季熱。

營養化學成分

太子參塊根脂類中含有棕櫚酸（Palmiticacid），亞油酸（linoleicacid），1-亞油酸甘油酯（glycerol1-monoli-nolate)，吡咯-2-羧酸-3′-呋喃甲醇酯（3′-furfurylpyrrole-2-car-boxylate）[1]，山（艹俞）酸（behenicacid），2-吡咯甲酸（2－minaline），β-谷甾醇（β-sitoserol）[2]，另含糖，氨基酸[3]，微量元素[錳（13.4μg/g）等〕[4]和太子參環肽（heterophyllin）A及B[5，6]。

注意事項

表實邪盛者不宜用。