黑米的來源，作用功效，營養成分與食療注意事項
應用時機 黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、益氣活血、養肝明目的功效，經常吃黑米對於防治頭暈、目眩、貧血、白髮、食欲不振、脾胃虛弱有很好的幫助。 黑米還有抗菌、降低血壓的作用，同時能夠有效抑制癌細胞的生長。 食療建議 1、黑米糊 材料：黑米一杯、黑芝麻半杯、花生半杯、核桃3顆和白糖少許。 做法：將黑米、黑芝麻和花生泡上一個晚上的時間，然後將所以的材料放到豆漿機中，加水，打成糊後，加入白糖就可以食用了。 2…
糯米的來源，作用功效，營養成分與食療注意事項
同名食材 稻米（《別錄》），江米（《本草原始》），元米（《隨息居飲食譜》）。 食材來源 米介紹 糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。是家常經常食用的糧食之一。因其香黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節，很多地方都有吃年糕的習俗。正有十五的元宵也是用糯米粉製成。 應用時機 補中益氣；健脾止瀉；縮尿；劍汗；解毒。主脾胃虛寒洩瀉；霍亂吐逆；消渴尿多；自汗；痘瘡；痔瘡 營養化學成…
小米的來源，作用功效，營養成分與食療
同名食材 粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷 食材來源 小米（學名：Setaria italica），中國古稱稷或粟，亦稱作粱。脫殼製成的糧食，因其粒小，直徑2毫米左右，故名。原產於中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物。電視劇《武林外傳》中由張青飾演的丐幫弟子也叫小米。 應用時機 健脾和中、益腎氣、補虛損等功效，是脾胃虛弱、反胃嘔吐、體虛胃弱、精血受損、產後虛損、食欲不振等患者的良好康復營養…
