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糙米的來源,作用功效,營養成分與食療注意事項

同名食材 活米,發芽米 應用時機 味甘、性溫,健脾養胃、補中益氣,調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。《本草綱目》中認為,谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉,對人體十分有益。 1.糙米茶有清血及分解膽固醇的作用,能讓血液在血管裡流通更順暢,可預防高血壓與腦中風。 2.糙米茶是天然的利尿劑。適量飲用糙米茶,可促進新陳代謝,排出體內過剩的物質及有害毒素;也有幫助胰臟分泌胰島素之功能,能降低血糖值,是適合…

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大麥的養生食療學習重點

同名食材 麰(《廣雅》),倮麥,麰麥(陶弘景),牟麥(《綱目》),飯麥、赤膊麥(《醫林纂要》)。 食材來源 為禾本科植物大麥的穎果,4-5月果實成熟時採收,曬乾。 應用時機 健脾和胃;寬腸;利水。 主腹脹;食滯泄瀉;小便不利 營養化學成分 含澱粉、蛋白質、鈣、磷、尿囊素等 注意事項 朱丹溪:「大麥安裝熟,人多炒食,此物有火,能生熱病。」(引自《綱目》) 朱丹溪:大麥安裝熟,人多炒食,此物有火,能生…

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參鬚的來源,作用功效,營養成分與食療注意事項

同名食材 人參須、參須 食材來源 為五加科植物人參的細支根。 應用時機 益氣;生津;止渴。主咳嗽吐血;口渴;嘔逆。紅參須還可以治療一切虛症、頭痛反胃、小便頻數、嗽血吐血、內傷中風、滑瀉久痢、自汗眩暈、閡症等病,因為其能大補元氣、養心安神、益血復脈、健脾止瀉、補肺定喘、生津止渴等 營養化學成分 人參須中總皂甙含量為11.52%,總皂甙元含量為2.07%,其中人參二醇(panaxadiol)佔35.0…

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麻油的來源,作用功效,營養成分與食療注意事項

食材來源 為胡麻科植物脂麻的種子榨取之脂肪油。 應用時機 潤燥通便,解毒,生肌。治腸燥便秘,蛔蟲、食積腹痛,瘡腫,潰瘍,疥癬,皮膚皸裂。 《別錄》:"利大腸,胞衣不落。生者摩瘡腫,生禿發。" 《千金·食治》:"去頭面游風。" 孟詵:"殺五黃,下三焦熱毒氣,通大小腸,治蛔心痛,敷一切惡瘡疥癬,殺一切蟲。取一合,和雞子兩顆,芒硝一兩,攪服,少時即瀉下熱毒。" 《本草拾遺》:"主天行熱,腸秘內結熱,服一…

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