檸檬的來源，作用功效，營養成分與食療注意事項

同名食材

黎檬子（《東坡志林》），黎朦子（《桂海虞衡志》），黎檬子（《嶺外代答》），宜母子、里木子、梨橡乾（《事物紺珠》），藥果（《廣東新語》），檬子、夢子（《通雅》），宜蒙子、宜母果（《嶺南雜記》），檸果（《南寧市藥物志》）。

食材來源

為芸香科植物黎檬或檸檬的果實。拉丁植物動物礦物名：1.Citrus limonia Osbeck2.Citrus limon（L.）Burm.f.採收和儲藏：一年四季開花，春、夏、秋季均能結果，以春果為主。春花果11月成熟；夏花果12-1月成熟；秋花果次年5-6月成熟。待果實呈黃綠色時，分批來摘，再用乙烯進行催熟外理，使果皮變黃，鮮用或切片曬乾。

應用時機

生津止渴；和胃安胎。主胃熱傷津；中暑煩渴；食慾不振；脘腹痞脹；肺咳嗽；妊娠嘔吐

營養化學成分

1.黎檬果皮含橙皮甙（hesperdin），β-谷甾醇（β-sitosterol）、γ-谷甾醇（γ-sitosterol）。2．檸檬果皮含橙皮甙（hesperidin），香葉木甙（diosmin），柚皮甙（naringin），新橙皮甙（neohesperidin）。咖啡酸（caffeic acid）。種子含黃柏酮（obacunone），檸檬苦素（limonin）。

注意事項

檸檬味極酸，易傷筋損齒

食療建議

1．檸檬60克，甘蔗250克，切碎略搗，絞汁，徐徐服用。用於飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴，嘔噦少食。2．鮮檸檬適量，絞汁，頻飲。可以預防中暑。3．檸檬3只，去皮核，大棗10枚，水煎，加入適量冰糖、蜂蜜攪勻，每日1劑，連飲數周。可治脾虛氣弱，食慾不振。4．檸檬切片，每日睡前擦面部皮膚，可去皺紋，增加光澤，減少色素沈著。