肉桂的來源，作用功效，營養成分與食療注意事項

同名食材

牡桂、紫桂、大桂、辣桂、桂皮、玉桂、桂木、梫、木桂、桂桐、糠桂、菌桂、桂、筒桂

食材來源

本品為樟科植物肉桂 CinnamomumcassiaPresl的干燥樹皮 。 多於秋季剝取，陰乾。

應用時機

補火助陽；引火歸源；散寒止痛；溫經通脈。主腎陽不足；命門火畏寒肢冷；腰膝酸軟；陽痿遺精；小便不利或頻數；短氣喘促；浮腫尿少諸證；命門火衰；火不歸源；戴陽；格陽；及上熱下寒；面赤足冷；頭暈耳鳴；口舌糜破；脾腎虛寒；脘腹冷痛；食減便溏；腎虛腰痛；寒濕痹痛；寒疝疼痛；宮冷不孕；痛經經閉；產後瘀滯腹痛；陰疽流註；或虛寒癰瘍膿成不潰；或潰後不斂。

營養化學成分

桂皮含揮發油1.98%-2.06%，其主要成分為桂皮醛（cinnamaldehyde），佔52.92%-61.20%，還有乙酸桂皮酯（cinnamylacetate），桂皮酸乙酯（ethylcinnamate），苯甲酸芐酯（benzylbenzoate） ，苯甲醛（benzaldehyde），香豆精（coumarin），β-蓽澄茄烯（β-cadinene），菖蒲烯（calamenene），β-欖香烯（β-elemane），原兒茶酸（protocatechuicacid） ，反式桂皮酸（transcinnamicacid）等。

注意事項

• 陰虛火旺，里有實熱，血熱妄行出血及孕婦均禁服。
• 不宜​​與赤石脂同用。
  

  食療建議

  1 取肉桂5克，鹿角霜18克，菟絲子15克，熟地黃、山茱萸各12克，附子10克，水煎取汁服用，可調治腎陽不足、不孕、畏寒肢冷。
  2 取肉桂5克，黃連3克，以熱開水泡服，可調治虛煩、失眠。
  3 取肉桂粉、小茴香粉、豆蔻粉各1小匙，與洋蔥、小黃瓜拌炒，加胡椒、鹽調味，可調治經前症候群。
  4 取肉桂、乾姜各3克，當歸、赤芍、延胡索、小茴香各9克，水煎取汁，與糙米熬粥，加冰糖調味，可行氣調經。
  5 取肉桂、小茴香、醋制延胡索、高良姜各6克，甘草9克，水煎取汁服用，可溫胃消食。